Porção de deliciosa soja japonesa finalizada na flor de sal.
35,10Bolinho de salmão empanado no panko. (8 und)
43,10Cogumelo japonês salteados na manteiga com shoyu e sake.
51,20Rolinho de massa fina crocante com salmão ou camarão. (2 und)
57,50Tempurá de camarão empanado no panko. (8 und)
75,50Empanado com especiarias.
68,30Empanadas.
65,60
Lâminas de peixe frescas. (6 pçs)
43,10Lâminas de peixe frescas. (6 pçs)
41,20Lâminas de peixe frescas. (6 pçs)
43,20Lâminas de peixe frescas. (6 pçs)
41,30Lâminas de peixe frescas. (6 pçs)
38,60Lâminas de peixe frescas. (6 pçs)
43,20Trilogia de sashimis à sua escolha com um toque do chef. (12 pçs)
87,30Salmão selado na crosta de gergelim, molho do chef e crispy de batata doce. (6 pçs)
48,50Atum selado na crosta de gergelim, molho ponzu e crispy de couve manteiga. (6 pçs)
48,50Lâminas de salmão empanadas no panko com molho pesto. (6 pçs)
48,50Finas lâminas de salmão, flor de sal, azeite de oliva e raspas de limão siciliano. (16 pçs)
85,40Finas lâminas de salmão selado, tarê, mamoia e crispy de batata doce. (16 pçs)
85,40Finas lâminas de salmão, molho ponzu, gergelim e crispy de batata doce. (16 pçs)
85,40
Salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim. (4 pçs)
34,10Salmão e cogumelo shimeji. (4 pçs)
36,80Salmão empanado envolto de salmão, coberto com camarão, c. cheese e cebolinha. (4 pçs)
39,50Salmão e crispy de alho poró. (4 pçs)
36,80Camarão empanado envolto no salmão, c. cheese, crispy alho poró, molho tarê e geléia de pimenta. (4 pçs)
39,50Salmão, cream cheese, gengibre e geléia de amora. (4 pçs)
36,80Salmão na massa harumaki, c. cheese, camarão cozido, cebolinha, molho tarê, geléia de morango e pimenta togarashi. (4 pçs)
41,30Salmão, flor de sal, azeite de oliva e raspas de limão siciliano. (4 pçs)
39,50Salmão selado, cereja, hortelã, geléia de pimenta, c. cheese e molho tarê. (4 pçs)
36,80Salmão e codorna selado na oliva, flor de sal, finalizado com ovas massago. (4 pçs)
46,80Salmão selado, gemada de ovo de codorna selada e flor de sal. (4 pçs)
39,50Seleção de gunkans a critério do chef. (8 pçs)
85,40Salmão, cream cheese e cebolinha. (10 pçs)
41,30Pele de salmão grelhada, cream cheese e molho tarê. (10 pçs)
35,10Salmão, camarão empanado e cream cheese. (10 pçs)
43,20Uramaki Filadélfia, salmão selado, geléia de amora e castanhas. (10 pçs)
44,10Salmão empanado e cru, cream cheese, capa de salmão selado, raspas de limão e molho ponzu. (10 pçs)
47,60Salmão empanado, cream cheese, capa de salmão cru e molho mamóia. (10 pçs)
47,60Uramaki filadélfia com tataki de salmão, cream cheese, cebolinha e molho tarê. (10 pçs)
47,60Capa de salmão, cream cheese, flor de sal, raspas de limão siciliano e um toque de azeite de oliva. (10 pçs)
47,60Salmão empanado e cru, cream cheese, capa de salmão, crispy de cebola e molho especial do chef. (10 pçs)
47,60(8 pçs)
36,80(8 pçs)
36,80(8 pçs)
36,80(8 pçs)
36,80(8 pçs)
36,80(8 pçs)
36,80(8 pçs)
36,80(8 pçs)
34,10(4 pçs)
34,10(4 pçs)
34,10(4 pçs)
36,80(4 pçs)
34,10(4 pçs)
32,30(4 pçs)
36,80(4 pçs)
43,10(4 pçs)
32,30Seleção de niguiris a critério do chef. (8 pçs)
84,50Salmão, cream cheese e cebolinha. (10 pçs)
38,60Camarão e cream cheese. (10 pçs)
42,20Hot filadélfia coberto com tataki de salmão. (10 pçs)
44,10Hot filadélfia coberto com crispy de couve manteiga. (10 pçs)
44,10
Gunkan de salmão gratinado, tarê, geléia de pimenta e crispy de alho poró. (4 pçs)
41,30Camarão empanado envolto no salmão, c. cheese, couve manteiga e tarê. (4 pçs)
41,30Gunkan de salmão gratinado, camarão, c. cheese, geléia de pimenta e castanhas. (4 pçs)
41,30Camarão empanado no panko envolto no salmão, c. cheese, tarê e cebolinha. (4 pçs)
41,30Salmão empanado, c. cheese, envolto em lâmina de salmão gratinado, tarê e tomate seco. (4 pçs)
41,20Camarão envolto por salmão, c. cheese, geléia de pimenta, flambado no licor curaçau blue. (4 pçs)
44,10Enrolado de salmão, camarão empanado, kani, c. cheese e cebolinha. (4 pçs)
41,30Salmão e atum envolto em tamagô, ovas massagô e geléia de amora. (4 pçs)
41,30Chips de batata doce, c. cheese, tataki de salmão, geléia de pimenta e togarashi. (8 pçs)
41,30Arroz envolto no salmão empanado no panko, c. cheese, tarê e rodelas de laranja. (10 pçs)
76,40Lâminas de salmão selado, ovo de codorna selado na oliva e flor de sal. (4 pçs)
54,705 sashimis / 5 uramakis / 4 hossomakis / 4 niguiris - peças à critério do chef. (18 pçs)
89,108 sashimis / 10 uramakis / 6 hossomakis / 6 niguiris - peças à critério do chef. (32 pçs)
137,602 jyo gratinado / 2 by boka / 2 raisin / 2 hachiman / 2 futomaki honshu / 2 ura shake lemon / 2 ura del lest / 2 ura siciliano / 6 sashimis shake flor de sal. (22 pçs)
152,108 sashimis / 4 raisin / 4 gunkan honshu / 4 del lest / 4 shake brócolis / 4 uramaki filadélfia / 4 hossomaki filadélfia / 4 niguiri skin lemon / 4jyo gratinado / 4 futomaki honshu. (44 pçs)
287,10Uma seleção com as melhores peças que a casa oferece. (70 pçs)
402,20Peças a critério do chef com seleção de legumes, frutas, cogumelos e especiarias. (20 pçs)
94,40Opte por quantas peças desejar, a critério do chef. (preço por peça)
8,60
Polvo na brasa com purê de cabotia e salsa honshu.
115,10Polvo na brasa com azeite defumado de manjericão, batatines e espinafre trufado.
115,10Polvo e camarões na brasa com mandioquinha, alho poró duas texturas e azeite de manjericão.
137,60Robalo grelhado em crosta de amêndoas defumadas e azeitonas pretas. Acompanha mix de cogumelos selvagens e verdes ao limão.
115,10Risoto com molho especial de tomate, manjericão e camarões na brasa.
102,50Massa e legumes refogada na wok com shoyu.
52,10Massa e legumes refogada na wok com shoyu.
58,40Massa e legumes refogada na wok com shoyu.
78,20Grelhados e salteados na manteiga. acompanha arroz branco.
97,10Opções: alho poró, queijo ou limão siciliano.
102,50Opções: alho poró, queijo ou limão siciliano.
102,50Opções: alho poró, queijo ou limão siciliano.
97,10Filé mignon ou frango grelhado, arroz branco e fritas. Opcional: troque arroz branco por massa na manteiga.
54,70
Bolo de chocolate belga com recheio cremoso. Acompanha sorvete de creme.
38,60Sabores: kinder / ferrero.
31,40Sorvete Häagen-Dazs Strawberry coberto por doma de chocolate, farofa de limão siciliano, finalizados com calda quente de chocolate branco.
49,40
